Oltre la Pizza, menù per tutti
A Napoli, Pompei, Aversa, Caserta e Salerno nella catena Antica Pizzeria Da Michele in the World un menù completo e gratuito anche per chi ha difficoltà a deglutire
Il progetto “Oltre la Pizza”, ideato dall’Associazione Salvatore Nigrelli, è stato realizzato grazie al sostegno di due importanti realtà nazionali: la società Io Sano|soluzioni per la disfagia e l’Antica Pizzeria da Michele in the World. Si tratta di un progetto ideato tre anni fa, che ha camminato lentamente ma con efficacia. Fu presentato, la prima volta a fine settembre del 2022 all’ Arciconfraternita dei Pellegrini, in memoria di un ingegnere napoletano scomparso prematuramente per la SLA, con l’obiettivo di continuare a diffondere i suoi valori e la sua tenacia. Oggi è possibile, nelle pizzerie di Napoli, Pompei, Aversa, Caserta e Salerno della catena Antica Pizzeria Da Michele in the World offriranno, nei propri locali, pizze pensate per chi soffre di disfagia, permettendo a chi non può deglutire cibi solidi e liquidi di poter gustare un menù completo totalmente gratuito: pizza, bibita e dolce. Tutti i prodotti presentano una consistenza modificata e sicura, ma sono ispirati ai sapori autentici della tradizione napoletana, nello specifico la margherita, la marinara e la cosacca; le iconiche varietà presenti nella sede storica della pizzeria di Napoli.
L’obiettivo del progetto è offrire a chi soffre di disfagia l’opportunità di gustare al ristorante il sapore della pizza nella sua ricetta classica e con i suoi ingredienti tradizionali. Per i pazienti affetti anche da disabilità motorie, sarà possibile richiedere i prodotti firmati Oltre la pizza anche da asporto. Al convegno per la presentazione dell’ottimo progetto hanno preso parte il primicerio Giovanni Cacace; la presidente e la vicepresidente dell’Associazione Salvatore Nigrelli, Renata Nigrelli e Nadia Nigrelli; Giovan Battista Varoli e Daniel Ferrari di Io Sano/Soluzioni per la disfagia; Sergio Condurro, Alessandro Condurro e Francesco De Luca dell’Antica Pizzeria Da Michele; Antonio Maddalena e Gaetano Gubitosa dell’ASL Napoli 1 Centro. Il convegno, moderato dalla giornalista di Canale 21 Brunella Chiozzini, si è concluso con la premiazione dei tre protagonisti del progetto da parte dello scultore di fama internazionale Domenico Sepe. Il premio si ispira ad un’opera in bronzo che l’artista realizzò per la famiglia Nigrelli. Occasione anche per assaggiare i prodotti per disfagici che saranno poi presenti presso le sedi dell’Antica Pizzeria da Michele in Campania.
